Kırmızı Lahana ile Gelen Farklı Lezzetler

Lahanalı Cılbır

1 adet Kabak, 1 adet Havuç, 1 adet Küçük kırmızı lahanayı rendeleyin. 2 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırın. Sebzeleri kavurun. Yumuşayınca servis tabağına alın. Tencerede su kaynatın. İçine tuz ve sirke koyun. 1 adet yumurtayı kırın. Pişince kevgir ile alıp, sebzelerin üstüne koyun. Sarmısaklı yoğurt dökün. 1 çorba kaşığı terayağı eritin. Kırmızıbiberi yağda yakıp, cılbırın üzerine gezdirin.

Uludağ Salatası

Orta Boy kırmızılahanayı rendeleyin. Üzerinde kaynar su dökün. 10 dakika bekletip, süzün. 4 adet patatesi haşlayıp süzün. 1 demet kıyılmış maydanoz, 2 diş dövülmüş sarmısak, 1 çorba kaşığı mayonez, 1 çay kaşığı hardal, 1 fincan zaytinyağını lahanayla karıştırın. Büyük cam bir kaseye bastırın. Buzdolabında 2 saat bekletin. Tabağa ters çevirin. Üzerine bezelye ve havuç dökebilirsiniz.

Lahana Böreği

Kırmızılahanayı iyice kıyın. Kendi suyu ile pişirin. Lahana yumuşayınca 1 çorba kaşığı sirke ve tuz ekleyin. Ateşten alıp, süzgeçten geçirin. Lahana soğuyunca, 2 çorba kaşığı beyazpeyniri ilave edin. 1 paket milföy hamurundan 1 yaprak alın. İkiye bölün ve ortalarına hazırladığınız içten koyun. Üçgen biçimde katlayın. Milföyler bu şekilde bitince üzerlerine  yumurta sarısı sürün ve kızarana dek pişirin.