Elmalı Muhallebi
Malzemeler

(En alt kat için):
- 3 büyük elma,
- 1 tatlı kaşığı tarçın,
- 1 kahve fincanı tozşeker.

Elmalar soyulup rendelenir. Bir kahve fincanı şeker ve tarçınla birlikte suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Büyük boy yuvarlak borcama düzgünce yayılır (Homojen bir şekilde).

Orta kat için:
- 1 kg. süt,
- 3 yumurtanın sarısı,
- 4 kahve fincanı tozşeker,
- 3 kahve fincanı un,
- 1 paket vanilya.

Tüm malzemeler karıştırılıp muhallebi kıvamında pişirilir. Ilınınca borcamdaki pişmiş elma rendesinin üzerine yayılır.

Üst kat için:
- 3 yumurta beyazı,
- 1 kahve fincanı tozşeker.

Yumurtanın akı ve şeker köpük haline gelinceye kadar çırpılır. Muhallebinin üzerini kapatacak şekilde borcama yayılır. Sıcak fırına sürülür. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun.